Advertisement
Menikmati Sensasi Dawet Pedas di Pegunungan Menoreh
Advertisement
Harianjogja.com, KULONPROGO- Kita mungkin terbiasa dengan es cendol atau es dawet yang bercitarasa manis. Namun di Desa Jatimulyo, Kecamatan Girimulyo, es dawet ditawarkan dengan sensasi pedas dan gurih.
Mencicipi dawet sambal ala Desa Jatimulyo, jangan berekspektasi dawet akan disiram dengan santan dan cairan gula merah ya.
Advertisement
Tapi, justru dawet yang dihidangkan di hadapan anda adalah bulir-bulir dawet yang ditambahkan dengan sambal, bawang goreng, tauge, serta potongan kecil tahu goreng. Terakhir, ada taburan remahan kerupuk ditambahkan ke atasnya.
Tanpa meninggalkan citarasa asli dawet sebagai minuman manis, dawet pedas Jatimulyo ini tetap dilengkapi dengan air gula merah.
Kalau sudah begitu, sensasi dingin dan lembutnya dawet menggelitik lidah dengan rasa gurih bawang dan pedasnya sambal.
"Memang hampir sama dengan kupat tahu. Tapi ini pakai bulir cendol," kata penjual dawet sambel, Suhandre, beberapa waktu lalu.
Lelaki 23 tahun itu menambahkan, saat dijual kepada konsumen, dawet sambal dikemas menggunakan gelas plastik bertutup. Pembeli juga bisa menikmatinya di warungnya dengan mangkuk kecil. Harga minuman unik ini terbilang murah, hanya Rp4.000 per porsi.
Akrab disapa Andre, ia kemudian bercerita, dawet sambal pertama kali dibuat neneknya, Ponirah, beberapa tahun lalu. Ponirah mendapat inspirasi dari kakaknya Giyem yang iseng mencampur dawet dengan sambal kelapa.
Kala itu, Giyem merasa bosan dengan rasa dawet yang hanya manis saja. Keisengannya mencampur dawet dengan sambal kelapa menurutnya bisa menghasilkan cita rasa yang unik, lezat dan berbeda. Kedua orang itu,
Mbah Giyem dan Mbah Ponirah membuat dan memasarkan dawet sambal dengan nama Nyipon.
"Saya menjual dawet dua kali dalam sepekan, Rabu dan Sabtu," ujarnya.
Ia mampu menjual 120 porsi dawet sambal atau menghabiskan tiga kilogram dawet dalam satu kali jual.
Jangan khawatir, saat ini sudah cukup banyak warga Jatimulyo yang membuat dan memasarkan dan dawet sambal, terutama untuk dihidangkan bagi wisatawan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Berita Lainnya
Berita Pilihan
- Berburu Daging Sapi Premium Juicy di Indoguna Meatshop & Grocery
- Taman Safari Bali Rilis Teatrikal Bawah Air yang Menggabungkan Kesenian Bali dan Nusantara
- Wisata Bukit Dermo di Bantul Dibangun Tahun Ini
- Ini Daftar Negara yang Dianggap Murah untuk Tujuan Belibur Tahun Ini
- Mulai Diserbu Pengunjung, Berikut Harga Tiket Masuk dan Jam Buka Objek Wisata Tebing Breksi
Advertisement
Advertisement
Awas Migrain Terkait Erat dengan Meningkatnya Risiko Stroke
Advertisement
Advertisement
Advertisement