Peneliti Temukan Resep Membuat Es Krim Anti Meleleh
Peneliti membuat terobosan baru setelah menemukan cara untuk membuat es krim yang hampir tidak meleleh.
Kopi Menoreh yang dijual sebagai oleh-oleh khas Air Terjun Sidoharjo./Instagram @kopimokamenoreh.mbakmar
Harianjogja.com, JOGJA--Di desa yang sama dengan Curug Sidoharjo, banyak kebun kopi yang ditanam warga setempat. Kopi Menoreh memang menjadi komoditas yang dibudidayakan warga sejak lama.
Berbagai jenis olahan kopi yang disajikan ialah robusta moka, kopi jahe, kopi lanang, hingga kopi luwak.
Selain dijual biji dan bubuknya, petani setempat juga mendirikan beberapa warung kopi untuk wisatawan. Dalam setiap suguhan kopinya, biasanya disajikan dengan geblek, makanan khas Kulonprogo yang berbahan tepung tapioka.
Dari sejumlah olahan kopi, yang menjadi unggulan di sana ialah kopi moka Menoreh. Menariknya, aroma moka yang dihasilkan bukan dari campuran biji kopi dan biji kakao, melainkan hasil tumpangsari akar kopi dan akar kakao di mana pohon kopi ditanam di antara pohon kakao. Hal itu membuat kopi yang disajikan memiliki aroma yang khas daripada kopi biasanya.
Kopi Moka Menoreh itu tak hanya jadi favorit wisatawan lokal, melainkan juga wisatawan mancanegara. Bahkan, pengunjung bisa menyaksikan langsung proses pembuatan kopi, mulai dari saat disangrai hingga disajikan dalam seduhan.
Kini, kopi moka ini tak hanya bisa dinikmati di Sidoharjo, Kulonprogo. Penikmat kopi dari manapun sudah bisa memesannya melalui toko daring. Setiap 100 gram kopinya dijual dengan harga berkisar Rp35.000.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.
Peneliti membuat terobosan baru setelah menemukan cara untuk membuat es krim yang hampir tidak meleleh.
Istana menegaskan Presiden Prabowo rutin mengevaluasi seluruh program kementerian dan lembaga sebagai bagian dari penguatan pengawasan serta pemberantasan korup
Noel minta maaf kepada Prabowo setelah divonis 4,5 tahun penjara dalam kasus korupsi sertifikasi K3 dan gratifikasi Rp3,43 miliar.
KPK menduga perusahaan towing dipakai sebagai kedok menyamarkan dana hasil pemerasan KITAS dan KITAP yang menyeret pejabat Imigrasi.
Program BSPS DIY 2026 melonjak menjadi 3.000 unit rumah. Kementerian PKP memperbesar bantuan bedah rumah untuk mempercepat penanganan RTLH.
Pelantikan Kepala BGN Nanik S. Deyang dijadwalkan pekan depan. Istana meminta fokus membenahi Program Makan Bergizi Gratis.