KULINER JOGJA : Dari Mi Letek Salmon Sampai Apel Tart

Kuliner Jogja berikut merupakan menu Canting Restaurant

Harianjogja.com, JOGJA—Setahun beroperasi Canting Restaurant munculkan gebrakan. Selain penambahan view out door yang cocok untuk menikmari sunset, 10 menu baru diluncurkan dengan harga yang tak merobek kantong.

Owner Canting Restaurant, Rizky Ruben Prawiro menyebut perjalanan selama setahun memberikan banyak pelajaran untuk mengembangkan restoran. Menjalani tahun kedua, Canting Restaurant memperkuat basic element.
Dari segi interior atau ambience, Canting menghadirkan area outdoor baru. Nuansa baru yang dibangun Canting ini untuk menyajikan view senja bagi para tamu.

"Kami menghadirkan nuansa outdoor yang laid back tapi tidak menghilangkan kesan classy dan elegan yang memang sudah menjadi trademark dari Canting," kata Rizki.

Soal menu makanan dan minuman Canting juga menghadirkan beberapa menu baru dengan presentasi yang berbeda. Fernando, chef Canting Restaurant menjelaskan, menu-menu baru itu dipastikan bakal menjadi hal yang kompetitif dari Canting. Masih sama dengan konsep sebelumnya yang mengolah makanan western, Canting juga konsisten untuk menghadirkan olahan menu-menunya tanpa bahan pengawet apapun.

"Kami berusaha memberikan service yang terbaik dengan harga yang kompetitif mulai dari Rp35.000 sampai Rp150.000," katanya.

Sejumlah menu baru itu di antaranya ialah black butter calamary, mi letek dan potongan salmon, lumpia chese cake dan strawberry saus dan apple tart yang diolah dengan khas Canting Restaurant. Menurut Fernando, olahan menu ini disesuikan dengan cita rasa Jogja yang nikmat. Salah satu menu perpaduan yang spesial ialah mi letek ikan salmon.

Mi letek yang menjadi bahan olahan khas Jogja, diracik dengan menggunakan potongan ikan salmon yang gurih. Tak lupa kerupuk jalanan aneka warna juga menjadi pelengkap yang menambah istimewa olahan satu ini. Selain mi letek, apple tart yang menjadi menu khas disert sajian western diolah dengan citarasa asia. Hasilnya sangat istimewa sebagai penutup makanan, manis, asam dan gurih berpadu menjadi kenikmatan di mulut.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.