Advertisement
Di Halmahera Barat, Kue Apang Coe Jodohnya Minuman Rempah Jailolo
Kue Apang Coe - Okezone
Advertisement
Harianjogja.com, HALMAHERA BARAT—Di Kecamatan Jailolo, Kabupaten Halmahera Barat, Provinsi Maluku Utara ada kue apang coe yang dinikmati berpasangan dengan minuman rempah khas Jailolo.
Apang coe memiliki bentuk dan rasa yang mirip dengan kue apem dari Pulau Jawa, tetapi diberi hiasan kenari, dan kuenya diletakkan di wadah terbuat dari daun pandan.
Advertisement
"Kuenya terbuat dari terigu, gula merah, ragi, dan kenari. Gula merah dilelehkan terlebih dahulu, lalu taruh terigu campur dengan ragi, susu bubuk, dan mentega. Setelah menjadi adonan, taruh dalam wadah yang terbuat dari daun pandan, lalu dikukus bersama kenari yang ditaruh di atas," jelas Siti, salah satu petugas Dinas Pemberdayaan Masyarakat dan Pemerintahan Desa, belum lama ini.
Lebih lanjut, masih dalam penjelasan Siti, kenari sendiri masih cukup mudah dan banyak ditemukan di Halmahera Barat dan Halmahera Selatan. Namun, untuk membuat kue apang coe, hanya kenari yang telah berwarna hitam saja yang bisa diolah. "Kenari yang siap diolah berwarna hitam. Setelah dikumpulkan, kemudian digetok dan diambil isinya," kata Siti.
Selain kue apang coe, di Jailolo pun ada minuman tradisional yang terbuat dari rempah-rempah, sesuai dengan julukan Kepulauan Maluku yaitu Kepulauan Rempah. Minuman rempah, menurut Siti terbuat dari kayu manis, pala, cengkeh, dan bramakusu yang direbus semua.
"Warna merahnya dari kayu manis, kalau mau manis pakai gula sedikit saja. Aromanya yang cukup menyengat berasal dari daun sereh," ujarnya.
Khasiat minuman rempah khas Jailolo ini berdasarkan penuturan Siti, bisa mengobati masuk angin, menghangatkan badan, menurunkan kolesterol, pegal-pegal, dan mampu membuat badan jadi segar.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Antara
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Jogja Puncaki Urutan Destinasi Favorit Liburan Keluarga Akhir Tahun
Mencicipi Jaja Bendu dan Lawar Klungah, Ikon Kuliner Jembrana
9 Desa Wisata Pilihan untuk Liburan Akhir Tahun di Indonesia
Sensasi Kuliner 4 Benua di Malam Tahun Baru
Advertisement
Jepang Naikkan Biaya Visa dan Pajak Turis untuk Atasi Overtourism
Sate Klathak Mbah Sukarjo Hadirkan Kuliner Khas di Pusat Kota
Wisata Hidden Gem di Jogja Menawarkan Alam Tenang dan Otentik
Mencicipi Bakso Keju Lumer dan Bakso Jumbo Viral di Bantul
8 Rekomendasi Wisata Batam Favorit Liburan Akhir Tahun
Advertisement
Pulau Tidung Jadi Pilihan Favorit Liburan Akhir Tahun Dekat Jakarta
9 Destinasi Wisata Songkhla yang Populer di Thailand Selatan
Taman Kuliner Ala Majapahit Dibuka di Pantai Sepanjang Gunungkidul
Panduan Akomodasi Ramah Muslim di Singapura
Pantai Lovina, Surga Wisata Lumba-lumba di Bali Utara
Advertisement
Wisata Bali Utara, Gerbang Handara Semakin Diminati Turis Mancanegara
Berita Pilihan
- Sate Klathak Mbah Sukarjo Hadirkan Kuliner Khas di Pusat Kota
- Pulau Tidung Jadi Pilihan Favorit Liburan Akhir Tahun Dekat Jakarta
- GPIB Marga Mulya di Jogja Dibuka untuk Wisata Arsitektur Indis
- Cara Bersihkan Koper Usai Liburan agar Bebas Bakteri dan Bau
- Wisata DEB Balkondes Karangrejo Borobudur Ditawarkan ke Eropa
Advertisement
Antisipasi Lonjakan Wisatawan, TPR Bantul Siagakan 120 Petugas
Advertisement
Inspirasi Ucapan Natal 2025 untuk Keluarga, Sahabat, Pasangan
Advertisement
Berita Populer
Advertisement
Advertisement
