Advertisement
Di Halmahera Barat, Kue Apang Coe Jodohnya Minuman Rempah Jailolo
Kue Apang Coe - Okezone
Advertisement
Harianjogja.com, HALMAHERA BARAT—Di Kecamatan Jailolo, Kabupaten Halmahera Barat, Provinsi Maluku Utara ada kue apang coe yang dinikmati berpasangan dengan minuman rempah khas Jailolo.
Apang coe memiliki bentuk dan rasa yang mirip dengan kue apem dari Pulau Jawa, tetapi diberi hiasan kenari, dan kuenya diletakkan di wadah terbuat dari daun pandan.
Advertisement
"Kuenya terbuat dari terigu, gula merah, ragi, dan kenari. Gula merah dilelehkan terlebih dahulu, lalu taruh terigu campur dengan ragi, susu bubuk, dan mentega. Setelah menjadi adonan, taruh dalam wadah yang terbuat dari daun pandan, lalu dikukus bersama kenari yang ditaruh di atas," jelas Siti, salah satu petugas Dinas Pemberdayaan Masyarakat dan Pemerintahan Desa, belum lama ini.
Lebih lanjut, masih dalam penjelasan Siti, kenari sendiri masih cukup mudah dan banyak ditemukan di Halmahera Barat dan Halmahera Selatan. Namun, untuk membuat kue apang coe, hanya kenari yang telah berwarna hitam saja yang bisa diolah. "Kenari yang siap diolah berwarna hitam. Setelah dikumpulkan, kemudian digetok dan diambil isinya," kata Siti.
Selain kue apang coe, di Jailolo pun ada minuman tradisional yang terbuat dari rempah-rempah, sesuai dengan julukan Kepulauan Maluku yaitu Kepulauan Rempah. Minuman rempah, menurut Siti terbuat dari kayu manis, pala, cengkeh, dan bramakusu yang direbus semua.
"Warna merahnya dari kayu manis, kalau mau manis pakai gula sedikit saja. Aromanya yang cukup menyengat berasal dari daun sereh," ujarnya.
Khasiat minuman rempah khas Jailolo ini berdasarkan penuturan Siti, bisa mengobati masuk angin, menghangatkan badan, menurunkan kolesterol, pegal-pegal, dan mampu membuat badan jadi segar.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Antara
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Taman Kyai Langgeng Magelang Kini Sediakan Wisata Jeep untuk Berpetualang
Berwisata di Tengah Bediding Saat Udara Dingin, Ini Tips Agar Tetap Sehat
Telaga Sarangan Jadi Favorit Kunjungan Wisatawan Saat Liburan Sekolah
Tren Baru Libur Sekolah ke Jogja Mengarah ke Quality Tourism
Advertisement
Daftar Lokasi dan Harga Tiket Objek Wisata di Sragen Cocok untuk Liburan
Unik! Cafe dengan Nuansa Buku di Tengah Indahnya Kotagede
Jalur Hiking Merapi di Argobelah Klaten Kian Beragam dengan Panorama Menarik
Advertisement
Kampung Wisata Bisa Jadi Referensi Kunjungan Saat Liburan Sekolah
Ini Kesan Wamen Ekraf Irene Umar Usai Menyaksikan ARTJOG 2025
Insiden Rinjani, Kemenpar Tegaskan Pentingnya SOP Pendakian
Enaknya Makan Apa Siang Ini di Jogja, Cek Rekomendasinya
Pendaki Asal Brasil Jatuh di Gunung Rinjani Dievakuasi
Advertisement
Berita Pilihan
- Nikmati Kuliner Kaki Lima, Wapres Gibran Borong Seratus Porsi Wedang Ronde dan Bakso di Alun-alun Selatan Jogja
- Insiden Rinjani, Kemenpar Tegaskan Pentingnya SOP Pendakian
- Enaknya Makan Apa Siang Ini di Jogja, Cek Rekomendasinya
- Pendaki Asal Brasil Jatuh di Gunung Rinjani Dievakuasi
- Menikmati Wisata Sungai di Canden Bantul
Advertisement
Pemkab dan DPRD Sleman Bakal Hidupkan Kembali Aktivitas Perdagangan di Pasar Godean
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
Advertisement
Advertisement
