Advertisement
Wahai Penggemar Kuliner, Nasi Padang & Kapau Itu Serupa Tapi Tak Sama Lho
Nasi Kapau (Antara)
Advertisement
Harianjogja.com, JAKARTA—Penggemar nasi padang sejati pasti tahu bedanya dengan nasi kapau. Namun penggemar nasi padang kebanyakan ternyata tak tahu.
Jika dilihat sekilas, mungkin banyak yang menganggap kedua masakan itu sama saja. Meski sama-sama berasal dari Minangkabau, nasi Padang dan nasi Kapau ini memiliki beberapa perbedaan. Berikut ini perbedaannya:
Advertisement
Asal
Jika masakan Padang dibuat oleh masyarakat dari Sumatera Barat, masakan Kapau berasal dari masyarakat asli Kapau, sebuah nama kampung di Kabupaten Agam, Sumatra Barat.
Gulai
Nasi Kapau memiliki menu yang lebih lengkap dibandingkan nasi Padang. Salah satunya, gulai tambunsu yang hanya bisa ditemukan di nasi Kapau. Gulai ini terbuat dari usus sapi yang diisi dengan campuran telor ayam dan bebek beserta santan. “Ciri khasnya hampir sama, tapi variasinya lebih banyak. Seperti tambunsu ini kan khasnya,” kata pemilik Nasi Kapau Uni Upik, Ade, di Jalan Kramat Raya, Senen, Jakarta Pusat.
Sayur
Jika nasi Padang menggunakan sayur nangka sebagai pelengkap hidangan, nasi Kapau lebih lengkap. “Sayurnya beraneka ragam, ada sayur pucuk ubi, nangkanya dicampur kacang panjang, kol, rebung, terkadang kita tambah pakis juga,” tutur Ade.
Penyajian
Masakan yang tersedia di nasi Padang disajikan di sebuah etalase dan diletakkan di tatakan berundak yang semakin tinggi. Sedangkan masakan Kapau, disajikan disebuah meja dengan tatakan berundak menurun.
Jumlah sajian
Jumlah lauk di rumah makan Kapau lebih banyak dibanding rumah makan Padang, jumlahnya berkisar 40-50 jenis masakan.
Bumbu dan santan
Takaran bumbu dan santan yang digunakan di masakan Kapau lebih banyak dibandingkan masakan Padang.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Antara
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
8 Rekomendasi Wisata Batam Favorit Liburan Akhir Tahun
Pulau Tidung Jadi Pilihan Favorit Liburan Akhir Tahun Dekat Jakarta
9 Destinasi Wisata Songkhla yang Populer di Thailand Selatan
Taman Kuliner Ala Majapahit Dibuka di Pantai Sepanjang Gunungkidul
Advertisement
Panduan Akomodasi Ramah Muslim di Singapura
Pantai Lovina, Surga Wisata Lumba-lumba di Bali Utara
Wisata Bali Utara, Gerbang Handara Semakin Diminati Turis Mancanegara
Treasure Bay Bintan Jadi Destinasi Wisata Terbaik di WIA 2025
Wisata Petik Melon Gaden Diserbu Pengunjung saat Panen Perdana
Advertisement
Rekomendasi Taman Wisata Alam Indah di Indonesia
Sejarah Candi Cetho di Lereng Gunung Lawu yang Sarat Makna
Tips Traveling Nyaman Tanpa Sakit Punggung
KA Panoramic Kian Diminati, Jalur Selatan Jadi Primadona
Kemenpar Kenalkan Wisata Banyuwangi-Bali ke Pasar Global
Advertisement
Selandia Baru Bangun Wisata Alam yang Sehat dan Inklusif
Berita Pilihan
- Pulau Tidung Jadi Pilihan Favorit Liburan Akhir Tahun Dekat Jakarta
- GPIB Marga Mulya di Jogja Dibuka untuk Wisata Arsitektur Indis
- Cara Bersihkan Koper Usai Liburan agar Bebas Bakteri dan Bau
- Wisata DEB Balkondes Karangrejo Borobudur Ditawarkan ke Eropa
- Desa Wisata Adat Osing Kemiren Banyuwangi Masuk Jaringan Terbaik Dunia
Advertisement
Ditlantas Polda DIY Siapkan Contraflow Kridosono Saat Nataru
Advertisement
Psikolog UGM Sebut Kematangan Emosi Cegah Kekerasan Anak
Advertisement
Berita Populer
Advertisement
Advertisement
