Advertisement
Ayam Besengek, Menu dari Tembi
Advertisement
Harianjogja.com, BANTUL—Tembi Olah-olahan merupakan bagian dari Tembi Rumah Budaya yang menyajikan andalan ayam besengek.
Ayam besengek merupakan menu khas Jawa, biasanya dimasak di lingkungan rumah tangga. Besengek memiliki cita rasa yang khas yakni gurih. Selain menggunakan ayam, besengek bisa juga diganti dengan bahan lain seperti tempe ataupun tahu.
Advertisement
Di Tembi Rumah Olah-olahan, menu besengek ini menjadi menu utama. Marketing Tembi Olah-olahan, Adriana Noor Kartika menjelaskan alasannya. Menurut dia, pada menu besengek memberikan imajinasi menu lokal, menu ini, katanya, juga disebut dalam serat Centini.
"Menu besengek disebut dalam serat Centini, meskipun tidak disertakan cara dan apa saja bumbunya namun orang Jawa mengenal dan tau bagaimana mengolahnya, maka itu kami sebut besengek sebagai menu khas Jawa," kata Adriana, belum lama ini.
Penyuka rasa gurih pasti akan senang menikmati sajian yang satu ini. Bagi yang suka pedas, besengek bisa juga berdampingan dengan sambal.
Di Tembi Rumah Olah-olahan, menu ayam besengek adalah menu yang cukup laris, "Rasa dagingnya gurih dan empuk, sehingga kita tidak usah susah-susah untuk mengunyahnya," kata Adriana.
Made Bowo, Kepala Tembi Rumah Olah-Olahan menambahkan, besengek hanyalah salah satu menu dari beberapa menu yang tersedia di Tembi Rumah Olah-olahan.
Ada pula menu khas lainnya yang tak kalah menggoda lidah Anda, Banyak (Angsa) Guling, Kambing Guling, Bakmi Jawa, Sate Klathak, Soko Kambing, Empal Gepuk, Mi Amongraga dan lainnya.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Asyiknya Interaksi Langsung dengan Hewan di Kampung Satwa Kedung Banteng
Berwisata ke Papua Pegunungan, Pulang Bawa Oleh-Oleh Markisa dari Lembah Baliem
Hidup dalam Dunia Kartun Ala Ibarbo Fun Town
Daftar 37 Negara Bebas Visa untuk Paspor Indonesia
Advertisement
Pakar UGM: DIY Perlu Kembangkan Wisata Weekdays
Warung Makan Jagoan Mahasiswa UII Jogja
Bosan Saat Berada di Area Jalur Tol Trans Jawa? Coba Jajal Lokasi Wisata Ini
Dusun Mlangi dan Jejak Islam di Jogja
Advertisement
Upacara Tawur Agung Digelar di Candi Prambanan, Catat Tanggalnya
10 Negara dengan Jumlah Kasus Wisatawan Tertipu Tertinggi
Uniknya Cumalikizik, Desa Peninggalan Era Ottoman yang Berusia 700 Tahun Lebih
Ulu Camii, Masjid Agung yang Indah dengan 20 Kubah Besar
Advertisement
Pierre Loti, Tempat Melihat Keindahan Istanbul dari Benua Eropa
Berita Pilihan
- Pakar UGM: DIY Perlu Kembangkan Wisata Weekdays
- Menikmati Keindahan Danau Baikal di Siberia Tenggara, Tertua di Bumi Berusia 25 Juta Tahun
- Liburan ke Garut, Ini Lima Tempat Wisata Alam Tersembunyi yang Layak Dinikmati
- Hindari Macet dengan Liburan Staycation, Ini Tipsnya
- Mengenal Fenomena Set Jetting dalam Berwisata, Ini Rekomendasi Lokasinya di Beberapa Kota
Advertisement
Kulonprogo Perluas SPAM, Targetkan Ribuan Sambungan Rumah Baru di 2025
Advertisement
Hasil Penelitian Ungkap Melakukan Aktivitas Rumah Kurangi Risiko Penyakit Jantung
Advertisement
Advertisement
Advertisement
