Rekomendasi Kuliner Ikan Tuna di Jogja

Harianjogja.com, JOGJA—Sumber daya ikan tuna melimpah di lautan Indonesia. Daging ikan tuna yang kaya manfaat ini semakin mewarnai khasanah kuliner di Jogja.

Di Jepang dan Kepulauan Pasifik, ikan tuna menjadi bagian dari makanan pokok masyarakatnya. Hal ini telah berlangsung sejak abad ke-18 dan ke-19. Penangkapan ikan tuna di Mediterania diperkirakan sudah ada setidaknya sejak 2.000 tahun yang lalu.

Beberapa daerah di Indonesia juga menjadikan tuna sebagai masakan khasnya. Dua di antaranya yaitu Gorontalo dan Manado. Banyak jenis olahan ikan tuna, dari sop hingga bakar. Tidak hanya bagian daging utamanya, bahkan rahang tuna menjadi olahan masakan yang saat ini populer.

BACA JUGA : Jenang Yu Jumilah di Pasar Ngasem, Legenda Kuliner Jadul yang Tak Lekang oleh Waktu

Daging ikan tuna memiliki potensi manfaat seperti menjaga kesehatan jantung, mengurangi risiko terjadinya demensia, menjaga kesehatan tulang, mencegah anemia, membantu penurunan berat badan, hingga mencegah kanker. Bagi yang merasa penasaran dengan kuliner ikan tuna, berikut tiga rekomendasinya di Jogja.

Pawon Tempuran by Toto Dahar

Ada tiga pilihan porsi untuk menu rahang tuna bakar di sini, mulai dari ukuran small, medium, dan large. Meski sudah ada pembagian jenisnya, beberapa pengunjung merasa ukuran porsi rahang tuna bakar di Pawon Tempuran tergolong besar. Sehingga porsi yang tersedia bisa untuk sajian beberapa orang.

Daging rahang tuna di sini banyak, dengan bumbu yang medok. Harga rahang tuna small sekitar Rp70.000. Jangan ketinggalan juga untuk mencicipi menu lain seperti lodeh salmon. Masakan di sini dianggap tidak terasa amis. Pawon Tempuran by Toto Dahar berada di Jalan S. Hartono Nomor 3, Gondangan, Sardonoharjo, Ngaglik, Sleman. Jam operasionalnya mulai dari pukul 10.00 hingga 22.00 WIB.

Manado Cuisine

Warga Manado yang tinggal di Jogja, warung satu ini layak dicoba. Terlebih saat Anda kangen dengan masakan Manado dengan segala kekayaan rempahnya. Salah satu menu yang bisa dicoba di Manado Cuisine yaitu rahang tuna.

Dalam sepaket rahang tuna di Manado Cuisine, Anda sudah mendapatkan sayur, sambal, serta nasi. Harga seporsi rahang tuna sekitar Rp45.000. Menurut testimoni beberapa pengunjung, bumbu dan cara masak di warung ini sangat khas Manado.

BACA JUGA : Gelar Pesona UMKM Jogja, Kuliner Jogja Ekspansi Pasar Luar Wilayah

Di samping itu, di sini juga tersedia jajanan dan kue khas Manado. Adapun Manado Cuisine berlokasi di Jalan Raya Janti Nomor 41, Gowok, Caturtunggal, Depok, Sleman. Jam operasionalnya mulai dari pukul 10.00 hingga 21.00 WIB.

Ikan Bakar Marine Fish

Warung ini menyediakan beragam olahan makanan berbahan ikan laut. Menurut pengunjung yang pernah mampir di Ikan Bakar Marine Fish, ikan laut di sini cukup segar. Salah satu menu yang layak dicoba berupa sop tuna. Seporsi sop tuna harganya sekitar Rp29.000.

Jangan lupa juga untuk mencicipi menu lain seperti ikan barakuda bakar bumbu Jimbaran hingga ikan talang bakar. Ikan Bakar Marine Fish beralamat di Depan Gedung Ganesha APMD, Jalan Timoho, Baciro, Gondokusuman, Kota Jogja. Jam operasionalnya mulai dari pukul 11.00 hingga 22.00 WIB.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News