Advertisement
KULINER KULONPROGO : Gula Kethak Oleh-Oleh Primadona
Advertisement
Kuliner Kulonprogo yang ditawarkan kali ini berupa gula kethak.
Harianjogja.com, KULONPROGO - Gula kethak menjadi panganan ringan tradisional masyarakat jawa. Makanan ringan berbalut daun pisang kering ini masih dapat ditemukan di depan Terminal Wates.
Advertisement
Albani, perajin gula kethak mengungkapkan, makanan ini terbuat dari ampas minyak kelapa. Sisa pembuatan minyak kelapa biasanya akan meninggalkan endapan.
"Endapan itu lalu diolah dengan gula jawa atau. Dimasak seperti membuat wajik sambil terus diaduk sampai
kurang lebih tiga jam," ujar Sri saat ditemui Harianjogja.com, Rabu (28/1/2015).
Albani mengungkapkan setelah didinginkan, gula kethak ini lalu dibungkus daun pisang kering. Dia mengatakan, proses yang cukup lam ada pada pengeringan daun. Pasalnya, proses pengeringan dilakukan secara alami dengan mengandalkan panas matahari.
"Daun pisang untuk membungkus harus yang baru saja kering. Keringnya juga secara alami, saya biasanya cari sendiri. Kalau musim hujan seperti saat ini, kadang sulit dapat daun yang kering alami," jelas Albani.
Gula kethak ini tak hanya dijual di sekitar kota Wates. Albani mengatakan, Gula Kethak buatannya juga masuk ke sejumlah toko oleh-oleh di sekitar Jogja hingga kawasan Jalan Magelang. Meski merupakan makanan tradisional, namun peminat kudapan ini semakin banyak. Uniknya makanan ini, tak heran jika banyak pelancong yang memburunya sebagai oleh-oleh. Harga satu ikat Gula Kethak berisi sepuluh bungkus dijual dengan harga yang bervariasi.
"Kalau di sekitar Wates rata-rata dijual Rp9.000. Tapi kalau sudah di toko, harganya berbeda-beda," jelas Albani.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Long Weekend April 2026: Cek Tanggal Merah Usai Lebaran
Blunder! Iklan Bus Skotlandia Gunakan Pemandangan China
Masuk Jepang Wajib JESTA 2026, Ini Biaya dan Cara Daftarnya
Musim Semi Tiba, Keindahan Bunga Sakura di Taman Yuyuantan Beijing
Advertisement
Dua Restoran Indonesia Tembus 50 Daftar Terbaik Asia
Bioskop Nyaman Rp5 Ribu di Museum Sonobudoyo Masih Sepi Peminat
Sukolilo Pati Sempat Viral, Ternyata Simpan Banyak Tempat Wisata
Batagor Yunus Bandung Jadi Buruan Pemudik Saat Lebaran
Destinasi Wisata dengan Panorama Samudera dari Atas Karang Gunungkidul
Advertisement
InJourney Siapkan Agenda Wisata Sambut Libur Lebaran
Wisata Gunung Bromo Siap Sambut Wisatawan saat Libur Lebaran 2026
Catat! Ini Daftar Hari Libur dan Hari Besar April 2026
Festival Imlek Nasional 2026 Pecahkan Rekor Dunia Lontong Cap Go Meh
Korea Selatan Beri Bebas Visa Grup bagi Turis Indonesia
Advertisement
Nawang Senja Jadi Spot Ngabuburit Favorit di Pantai Glagah
Berita Pilihan
- WISATA RAMADAN: Jejak Dakwah di Kampung Maksiat Samarinda
- Siap-Siap Long Weekend! Libur Awal Ramadan Jatuh pada 18-20 Februari
- Panduan Wisata Jogja 2026: Dari Glamping hingga Hidden Gems
- Malaysia Perkenalkan Panda Raksasa Baru Chen Xing dan Xiao Yue
- Tren Wisata Solo Bergeser ke Destinasi Publik dan Hits Baru
Advertisement
Tangis Pecah Saat Jenazah Prajurit TNI Tiba di Kulonprogo
Advertisement
Jelang Menstruasi Pikiran Bisa Kabur Ini Penjelasan Ilmiahnya
Advertisement
Berita Populer
Advertisement
Advertisement
