Advertisement
Sego Uleng, Lebih dari Sekadar Tiwul
Sego uleng dan pecel khas Pasar Ngingrong. - Instagram @geositengingrong
Advertisement
Harianjogja.com, GUNUNGKIDUL-Selain tiwul, ada satu kuliner lain yang perlu dicicipi ketika mengunjungi Gunungkidul. Di Pasar Ngingrong, ada kuliner turunan dari tiwul yang disebut sebagai Sego Uleng.
Sesuai namanya, Sego Uleng merupakan makanan berbahan dasar nasi. Kendati demikian, ia memiliki campuran lain yaitu gaplek.
Advertisement
Dalam seporsi Sego Uleng, beras dan gaplek dicampur dengan perbandingan yang sama. Perpaduan antara beras dan gaplek ini membuat nasi uleng lebih kaya serat dibandingkan nasi biasanya, sekaligus lebih tinggi protein ketimbang gaplek.
Dikutip dari Joglosemarnews, dahulu kala masyarakat setempat mengonsumsi sego uleng ketika persediaan beras menipis. Sehingga, beras pun dicampur dengan gaplek untuk dikonsumsi sehari-hari.
Kini, dalam sepiring nasi uleng sering dipadukan dengan lauk berupa wader atau ikan sungai khas DIY. Tak hanya itu, paduan dengan sayuran seperti pecel maupun gudeg juga tak kalah nikmat.
Perpaduan tersebut membuat menu kaya serat yang sering menjadi pilihan sarapan ini cukup mengenyangkan. Pengalaman menikmati sego uleng akan semakin menarik ketika disajikan tidak dengan piring, melainkan menggunakan daun pisang.
Pasar Ngingrong diluncurkan menjadi Destinasi Digital pada September 2019 lalu. Lokasi yang berlokasi di kawasan Hutan Geosite Ngingrong ini mengusung tema Event Kuliner Berbasis Kearifan Lokal.
Selain sego uleng, beragam variasi menu lain yang ada di Pasar Ngingrong meliputi gudeg, bakso, soto, dan olahan mi. Adapun minuman yang ditawarkan tergolong tradisional seperti jamu, dawet, es degan, dan wedang ronde.
Lapak pedagang pun dikonsep sedemikian rupa sehingga menonjolkan lokalitas. Seperti menggunakan gentong tanah liat dan daun pisang.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Hidup dalam Dunia Kartun Ala Ibarbo Fun Town
Daftar 37 Negara Bebas Visa untuk Paspor Indonesia
Pakar UGM: DIY Perlu Kembangkan Wisata Weekdays
Warung Makan Jagoan Mahasiswa UII Jogja
Advertisement
Bosan Saat Berada di Area Jalur Tol Trans Jawa? Coba Jajal Lokasi Wisata Ini
Dusun Mlangi dan Jejak Islam di Jogja
Upacara Tawur Agung Digelar di Candi Prambanan, Catat Tanggalnya
Advertisement
10 Negara dengan Jumlah Kasus Wisatawan Tertipu Tertinggi
Uniknya Cumalikizik, Desa Peninggalan Era Ottoman yang Berusia 700 Tahun Lebih
Ulu Camii, Masjid Agung yang Indah dengan 20 Kubah Besar
Pierre Loti, Tempat Melihat Keindahan Istanbul dari Benua Eropa
Masjid Sultan Eyup, Masjid di Istanbul yang "Dijaga" Sahabat Nabi Muhammad SAW
Advertisement
Hagia Sophia, Bangunan 17 Abad Dulu Gereja yang Kini Jadi Masjid
Berita Pilihan
- Pakar UGM: DIY Perlu Kembangkan Wisata Weekdays
- Menikmati Keindahan Danau Baikal di Siberia Tenggara, Tertua di Bumi Berusia 25 Juta Tahun
- Liburan ke Garut, Ini Lima Tempat Wisata Alam Tersembunyi yang Layak Dinikmati
- Hindari Macet dengan Liburan Staycation, Ini Tipsnya
- Mengenal Fenomena Set Jetting dalam Berwisata, Ini Rekomendasi Lokasinya di Beberapa Kota
Advertisement
Pembentukan Koperasi Merah Putih, Pemkab Kulonprogo Gelontorkan Rp3 Juta per Koperasi
Advertisement
Advertisement
Advertisement
Advertisement
