Advertisement
Sego Uleng, Lebih dari Sekadar Tiwul
Sego uleng dan pecel khas Pasar Ngingrong. - Instagram @geositengingrong
Advertisement
Harianjogja.com, GUNUNGKIDUL-Selain tiwul, ada satu kuliner lain yang perlu dicicipi ketika mengunjungi Gunungkidul. Di Pasar Ngingrong, ada kuliner turunan dari tiwul yang disebut sebagai Sego Uleng.
Sesuai namanya, Sego Uleng merupakan makanan berbahan dasar nasi. Kendati demikian, ia memiliki campuran lain yaitu gaplek.
Advertisement
Dalam seporsi Sego Uleng, beras dan gaplek dicampur dengan perbandingan yang sama. Perpaduan antara beras dan gaplek ini membuat nasi uleng lebih kaya serat dibandingkan nasi biasanya, sekaligus lebih tinggi protein ketimbang gaplek.
Dikutip dari Joglosemarnews, dahulu kala masyarakat setempat mengonsumsi sego uleng ketika persediaan beras menipis. Sehingga, beras pun dicampur dengan gaplek untuk dikonsumsi sehari-hari.
Kini, dalam sepiring nasi uleng sering dipadukan dengan lauk berupa wader atau ikan sungai khas DIY. Tak hanya itu, paduan dengan sayuran seperti pecel maupun gudeg juga tak kalah nikmat.
Perpaduan tersebut membuat menu kaya serat yang sering menjadi pilihan sarapan ini cukup mengenyangkan. Pengalaman menikmati sego uleng akan semakin menarik ketika disajikan tidak dengan piring, melainkan menggunakan daun pisang.
Pasar Ngingrong diluncurkan menjadi Destinasi Digital pada September 2019 lalu. Lokasi yang berlokasi di kawasan Hutan Geosite Ngingrong ini mengusung tema Event Kuliner Berbasis Kearifan Lokal.
Selain sego uleng, beragam variasi menu lain yang ada di Pasar Ngingrong meliputi gudeg, bakso, soto, dan olahan mi. Adapun minuman yang ditawarkan tergolong tradisional seperti jamu, dawet, es degan, dan wedang ronde.
Lapak pedagang pun dikonsep sedemikian rupa sehingga menonjolkan lokalitas. Seperti menggunakan gentong tanah liat dan daun pisang.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Sandiaga Tawarkan Ritual Melukat ke Peserta World Water Forum di Bali
Rekomendasi Menyantap Lezatnya Sup Kacang Merah di Jogja
Advertisement
Sambut Lebaran 2024, Taman Pintar Tambah Wahana Baru
Ada Kompetisi Unik, Pramusaji Kafe di Paris Balapan Bawa Baki
Rayakan Hari Kemenangan dengan Syawalan Sekar Kedhaton Restaurant
Menikmati Wisata Hanya dari Atas Sepeda Motor
Mengunjungi Gedung Monster, Bangunan Unik Padat Penduduk di Hong Kong
Advertisement
Berkeliling di Segarnya Taman Tengah Kota Jogja
Menyeruput Manis dan Segarnya Es Buah Legendaris di Jogja
Museum Kacamata Tokyo, Toko Kacamata Ikonik yang Tinggal Kenangan
Mengenal Pendopo Agung Kedhaton Ambarrukmo, Kediaman Sultan Hamengku Buwono VII
Unik, Pepohonan di Tempat Ini Tumbuh ke Samping, Bukan ke Atas
Advertisement
Wae Rebo Ditetapkan The Spectator Index Jadi Desa Tercantik Kedua di Dunia
Berita Pilihan
- Rayakan Hari Kemenangan dengan Syawalan Sekar Kedhaton Restaurant
- Berburu Daging Sapi Premium Juicy di Indoguna Meatshop & Grocery
- Taman Safari Bali Rilis Teatrikal Bawah Air yang Menggabungkan Kesenian Bali dan Nusantara
- Wisata Bukit Dermo di Bantul Dibangun Tahun Ini
- Ini Daftar Negara yang Dianggap Murah untuk Tujuan Belibur Tahun Ini
Advertisement
Advertisement
Hindari Minum Teh Setelah Makan, Ini Risikonya bagi Tubuh
Advertisement
Berita Populer
Advertisement
Advertisement
